在唐山，生日蛋糕的消费半径其实很短。多数家庭在下单时，会优先选择离家三到五公里内的门店——对开平区的居民来说，这个范围恰好覆盖了城区的主要居住板块。但短半径的另一面是信息不对称：同样挂着"手…
唐山常住人口约770万，主城区与开平、丰润、路北等组团的消费半径相对独立，这决定了本地烘焙市场很难被单一连锁品牌通吃。行业公开统计显示，国内烘焙食品市场规模已站上3000亿元量级，但人均消费量仍不足…
